Quel materiale e quell’imballaggio sono conformi per le condizioni di contatto previste con quello specifico alimento?<\/strong><\/p>\n L’idoneit\u00e0 al contatto alimentare non \u00e8 una qualit\u00e0 generica che si pu\u00f2 attribuire a qualsiasi busta semplicemente perch\u00e9 \u00e8 prodotta in polietilene.<\/p>\n \u00c8 il risultato di requisiti legislativi, scelta delle materie prime, condizioni d’impiego, buone pratiche di fabbricazione, documentazione e verifiche di conformit\u00e0.<\/p>\n The Regolamento (CE) n. 1935\/2004<\/strong> stabilisce il principio generale: nelle condizioni d’impiego normali o prevedibili i materiali a contatto con alimenti non devono trasferire componenti in quantit\u00e0 tali da:<\/p>\n Per i materiali e gli oggetti di materia plastica interviene poi il Regolamento (UE) n. 10\/2011<\/strong>, con l’elenco delle sostanze autorizzate, restrizioni, limiti di migrazione e regole per la dimostrazione della conformit\u00e0.<\/p>\n Il concetto di migrazione<\/strong> \u00e8 centrale.<\/p>\n La migrazione globale considera la quantit\u00e0 complessiva di costituenti che pu\u00f2 essere trasferita dal materiale al simulante alimentare.<\/p>\n La migrazione specifica riguarda invece determinate sostanze per le quali sono previsti limiti individuali.<\/p>\n Le prove e le valutazioni devono essere coerenti con l’uso reale o prevedibile:<\/p>\n Queste variabili possono cambiare il quadro di conformit\u00e0. Per questo una dichiarazione corretta deve descrivere anche eventuali limitazioni d’impiego.<\/p>\n Nelle fasi di commercializzazione diverse dalla vendita al dettaglio, il Regolamento (UE) n. 10\/2011<\/strong> prevede una dichiarazione scritta di conformit\u00e0 per materiali e oggetti in plastica e per prodotti intermedi.<\/p>\n Il documento deve consentire di identificare chiaramente il materiale a cui si riferisce e poggiare su documentazione di supporto.<\/p>\n Questo \u00e8 un punto importante per chi acquista packaging:<\/p>\n chiedere una dichiarazione non significa raccogliere un foglio standard.<\/strong><\/p>\n Significa assicurarsi che prodotto, materie prime, condizioni d’uso e documentazione siano coerenti.<\/p>\n The Regolamento (CE) n. 1935\/2004<\/strong><\/a> richiede la tracciabilit\u00e0 dei materiali e degli oggetti lungo le fasi di produzione e distribuzione.<\/p>\nIl quadro normativo europeo<\/h2>\n
\n
Migrazione globale e migrazione specifica<\/h2>\n
Migrazione globale<\/h3>\n
Migrazione specifica<\/h3>\n
\n
La dichiarazione di conformit\u00e0 non \u00e8 un’etichetta<\/h2>\n
Tracciabilit\u00e0 e GMP<\/h2>\n
![\"infografica](\"https:\/\/www.teamplast-srl.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/infografica-packaging-alimentare-in-plastica-e1787577013428-300x151.png\")
<\/p>\n